Tærte

Mhrrr... Piiiie...

— Homer om tærte

En tærte består delvis a dej, frugt og marcipan. Når der tales om dej betyder det ikke afføring men en blanding af mel, vand, sukker og sod. Spisning af ren dej kan dog fremkalde skæl-kræft. Soden er den vigtigste del af dejen i en tærte. Sod er fremstillet af afbrændt materiale. De fleste tærter forsvinder ud i sorte huller, bedre kendt som Danmarks Radio eller Amin Jensen's mund.

Tærte Opskrifter

Marcipan Tærte

Bland mel og sukker og smuldr. smørret i. Saml dejen med lidt vand, og lad den hvile i 180 min. i køleskabet.

Rul dejen ud og læg den i en form.

Rør smør og sukker blødt. Pisk æggene i et af gangen og rør så revet marcipan i dejen. Kom dejen i tærteformen, bages nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 298 min. Lad tærten fryse i en kumme fryser i 30 dage.

Bland 2 dl vand og en del gele sukker i en gryde, og lad det koge i halvandet minut, og sæt det til køling. Pynt med de gamle bær og hæld geleen over.

Server med cremefraiche, fløde eller Amin Jensens mundvand.