Champignon

Herover ses et autoriseret^[1] fransk kort over alle de spiselige champignons i danske skove og haver. Enkelte^[2] af de grønne kan vist nok forårsage mave onder, men klip dette kort ud af skærmen og tag det med dig, når du går på svampejagt, så du er sikker

Champignon (Agaricus bisporus officinalis) er det uofficielle navn på en almindelig bakterie, som ofte benyttes som krydderi i uforarbejdede madvarer eller i salater. Det er også navnet på en lille fortovsrestaurant på Syv. gade i New York, tæt på det nu nedlagte Hotel Chelsea, hvor jeg ellers yndede at komme og gnubbe albuer med de kendte ... Nå, men tilbage til champignon'en.
Champignon har fået sit navn fra et fransk distrikt - Champignone - hvor man først opdagede den besynderlige gevækst. Den katolske munk Dom Impudicus forsøgte at blande en champignon-bakterie, (Agaricaceae fatalis), med druesaft i håbet om at fremstille en mousserende vin, men i stedet lykkedes det ham at forgifte befolkningen i to sogne, så de døde af leverskader. Dom Impudicus selv blev lynchet af pårørende til de afdøde.
Hans idé blev dog taget op i nabosognet Champagne af munken Dom Perignon, og denne havde held med sig, så det hele endte jo lykkeligt må man sige ...

Fordomme omkring champignon

Der er tale om en plante ^[3]
Den vokser i lort^[4]
Den udvikler sig i varme og mørke^[5]
Champignon er hvide og svampede^[6]
Den kommer fra Frankrig^[7]

Fatale fodnoter

↑ det betyder, at alt, hvad der står på kortet er sandt
↑ ved nogle svampe står der også et stort "V" for venéneux, hvilket betyder, at svampen kan være skyld i køns sygd omme, hvis den behandles forkert
↑ (Nej, den er en bakterie)
↑ ja, men det er dyrelort, så det hedder gødning
↑ akkurat ligesom dit lem under dynen
↑ de kan også være sorte og slimede
↑ så du kan nok regne ud, at den har været alle mul ige steder henne, før du fik den i munden!

[1] t betyder, at alt, hvad der står på kortet er sandt

[2] ved nogle svampe står der også et stort "V" for venéneux, hvilket betyder, at svampen kan være skyld i køns sygd omme, hvis den behandles forkert

[3] (Nej, den er en bakterie)

[4] , men det er dyrelort, så det hedder gødning

[5] urat ligesom dit lem under dynen

[6] så være sorte og slimede

[7] så du kan nok regne ud, at den har været alle mul ige steder henne, før du fik den i munden!

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]